Série menu du réveillon de Noël: la trempette de légumes

Quelle est votre trempette préférée?

Ah les trempettes de légumes: ce qu’on aime ça! 😍

Il y a une panoplie de recettes à explorer pour agrémenter les légumes coupés pendant le temps des fêtes. Et il existe un éventail d’idées pour présenter le tout.🎄

La plus facile quand on est pressé est bien évidemment de mélanger un sachet de soupe à l’onion, aux légumes ou aux poireaux à de la crème sûre de cajou ou à du yogourt de soya. ❤️

Vous voulez une recette de crème sûre de cajou rapide? 😋 En voici une:
– Faire tremper 1 tasse de noix de cajou dans l’eau froide pendant 4 heures (ou 10 minutes dans l’eau bouillante);
– Égoutter les noix de cajous trempées et mettre au mélangeur avec le jus d’un citron, 1 cuil. à thé de vinaigre de cidre de pommes, 6 à 8 cuil. à soupe d’eau fraîche et une pincée de sel;
– Bien mélanger dans le mélangeur et ajuster l’eau pour obtenir la consistance désirée;
– Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu’à utilisation.
Le défi est de ne pas manger la crème sûre de cajou à la cuillère une fois prête! 😅

Certains d’entre nous voudront minimiser les additifs, le sel et surtout contribuer à réduire au maximum les déchets. 😉